Cacao in polvere Rouge Ultime da 1 kg - Cacao Barry

Caratteristiche:

• 100% cacao alcalinizzato extrafine in polvere di Cacao Barry, ad alto contenuto di grassi, ideale per dare struttura, colore e sapore.
• Cacao in polvere eccezionale che cattura l'attenzione con il suo colore rosso mogano magnetico, scuro e brillante. Questo grazie alle note fave rosse di Camerun di sapore fine, ottenute in modo sostenibile.
• Il cacao Rouge Ultime rivela un sapore unico di cacao intenso e complesso, con delicati tocchi di noce e frutta secca. Il suo tocco affumicato (non dominante) riflette le caratteristiche della varietà di cacao selezionata e le condizioni specifiche del suolo e del clima della regione del Camerun.
• Ideale per essere utilizzato in una grande varietà di preparazioni: brownies, torte, biscotti, muffin, mousse, glasse, gelati, salse, bevande calde, sorbetti,... e molto altro!
• PH: 7,8 - 8,4 (alta alcalinizzazione).
• Materia grassa 20 - 22 %.
• Certificato Kosher e Halal.
• Adatto a vegani e vegetariani.
• Conservare in un luogo pulito, fresco e asciutto, tra 12 - 20 ºC. Con umidità relativa max del 70%.

Ingredienti: Cacao in polvere, regolatore di acidità (E-501i).

Misure reali

• Quantità: 1 kg