Pepite di cioccolato al latte 41% Alunga da 1 kg - Cacao Barry

Caratteristiche:

• Pellets di cioccolato al latte di Cacao Barry, leggermente dolci con un sapore predominante di cacao e latte, grazie a un nuovo ed esclusivo metodo di fermentazione denominato "Q fermentation".
• Si tratta di un processo di fermentazione che, secondo quanto affermano, "risveglia i migliori sapori di ogni chicco, senza impurità né imperfezioni", grazie all'introduzione di specifici microrganismi (presenti naturalmente nel terreno e nelle foglie delle piantagioni) che inducono a una fermentazione perfetta e, di conseguenza, a un sapore intenso di cacao.
• Il cioccolato Alunga, con il 41% di cacao, è un cioccolato al latte intenso progettato per mousse e ganache, tra le altre preparazioni.
• Senza glutine.
• Adatto ai vegetariani.
• Certificato Kosher e Halal.
• Contiene soia e latte.
• Conservare in un luogo fresco e asciutto, tra 12-20°C

Ingredienti: zucchero (31%), pasta di cacao (25%), burro di cacao (18%), latte intero in polvere (18%), latte scremato in polvere (8%), emulsionante: E322 (soia), aroma naturale (vaniglia).

Misure reali

• Quantità: 1 kg