Gomma guar da 30 gr - Chefdelice

Caratteristiche:

• Gomma di origine naturale, ideale come addensante e stabilizzante per gelati. Inoltre, contribuisce a dare volume e stabilità alle nostre impasti.
• Gomma di origine naturale di colore giallastro, che si presenta in polvere. È estratta da piante della famiglia delle Fabaceae, coltivate in India.
• Indicata come agente addensante e stabilizzante per gelati, poiché previene e ritarda la formazione di cristalli nel processo di congelamento.
• Utilizzata anche in pasticceria e panetteria, conferendo agli impasti volume ed elasticità.
• Può essere sciolta sia a freddo che a caldo.
• Dosaggio consigliato: Tra 0,5 - 5 g, a seconda del risultato desiderato.
• Senza glutine.
• Non contiene allergeni.
• Adatto ai vegani.
• Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Ingredienti: Gomma guar alimentare in polvere (E-412).

Misure reali

• Quantità: 30 g