Preparato per Crema Chantilly da 1 kg - Azucren

Caratteristiche:

• La Crema Chantilly di Azucren è una delle stelle della Pasticceria Creativa e della Pasticceria Svizzera. Si tratta di un mix tra meringa e crema al burro.
• Utilizzata per farcire, coprire e decorare torte, pan dolce, chouxs, ecc. Ideale per decorare cocktail di frutta e preparare fragole con panna. Come complemento in decorazioni di budini, pie, crostate, mousse, creme caramel, gelatine, complemento per caffè, frappè e tutto tipo di gelati.
• Presenta un colore giallastro, che con l'aiuto di alcune gocce del nostro Azuwhite può assumere un aspetto più bianco.
• Può contenere uovo, soia e lupini.
• Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Modalità di preparazione (per 1 porzione):

• Mischiare 150 gr del preparato con 100 ml di latte e 100 ml di acqua per 3 minuti a velocità massima.
• Varianti: si può mischiare solo con 200 ml di latte o solo con 200 ml di acqua.
• Si conserva per vari giorni in frigorifero, sbattendo nuovamente prima dell'uso.

Ingredienti: zucchero, amido modificato: E142, lattosiero disidratato (latte), destrosio (grano), sciroppo di glucosio (disidratato), gelificante: E339, E450, E516, E401. emulsionante E435, sale, addensante E415, aroma (latte).

Misure reali

• Quantità: 1 kg